十博入口-癌细胞最偏爱的3种早餐！鸡蛋变身成“炸弹”

注意！很多癌症就是“吃”出来的

从我们一天中的第一餐——早餐

就重视起来

避开那些被癌细胞“偏爱”的食物吧

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癌细胞最“偏爱”这3种早餐

早餐黑名单：油炸食物

致癌等级：2A类致癌物

刚出油锅的油条、香气四溢的葱油饼、炸鸡翅、汉堡……这些是很多人最爱的早餐。但油炸食物是被列为“2A类致癌物”的！

食物在高温油炸之下，不仅维生素等营养成分被破坏，而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性，可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质。

就这样，高温油炸让许多原本营养健康的食物，瞬间有了致癌的风险。例如，早餐的标配——鸡蛋。

当鸡蛋化身为“炸蛋”，就像名字一样变得危险起来。

现在，很多人吃早餐的时候，多数将鸡蛋做成煎蛋。这里建议，早餐想要吃鸡蛋，尽量选择水煮蛋，会更健康。

早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次。而当天的午、晚餐，必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。

早餐黑名单：咸菜

致癌等级：2A类致癌物

最新的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》明确将腌制食品列入一类致癌物。

咸菜和腌制品里面含有较多的亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。

咸菜偶尔吃吃无妨，但是天天吃可能就会惹癌上身了。

早餐黑名单：加工肉制品

致癌等级：1类致癌物

加工肉是个大家族，常见的家庭成员有火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等。

翻开香肠、培根、火腿等肉制品的配料表，一般都会有“亚硝酸钠”四个字。

早在2016年，世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”，意思是极有可能导致癌症。

远离癌细胞，爱护心脑血管

就应该从吃好每一顿早饭做起

那么

怎么吃早饭才能达到这个目的呢？

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吃早饭最好做到五个一

一粥

一碗燕麦粥：降脂降糖、养胃润肺

燕麦粥是有名的“长寿粥”，燕麦里加点小米，做成燕麦小米粥，喝起来清香绵柔，还有安神助眠、降脂降糖、养胃润肺的效果。

一蛋

一个鸡蛋：“从头补到脚”

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称。

国内外营养学家和医学家的研究都发现，每天吃1个鸡蛋，可以带来“从头到脚”的健康！

一奶

一杯牛奶：防动脉硬化和高血压

《中国居民膳食指南》中提出要每天吃奶类及其制品。

早饭一杯牛奶，能够补充钙质和维生素，保证蛋白质的摄入量。对中老年朋友而言，还能防止动脉粥样硬化、高血压和骨质疏松。

一菜

一种蔬菜：降低心脑血管病风险

研究发现，日均摄入量超过569克的人比摄入量少于249克的人，早亡风险降低了10%，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。

早饭保证吃上一种蔬菜，能够降低心脑血管病的发病率和死亡率，还能缓解压力，延长寿命。

一果

一小把坚果：提高早饭质量，改善热量比例

早饭无论中西，最好每天吃一小把坚果。因为早饭人们很少饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态，这时候补充坚果这样高能量高营养的食物，可以提高早饭质量，改善三饭热量比例。

美国研究者早就提示，大杏仁、核桃等各种坚果每天吃28克即可，也就是一小把的量。

原标题：癌细胞最偏爱的3种早餐！鸡蛋竟上榜？不想被癌盯上，千万管住嘴！

值班主任：高原